🟢 서론: “곤충도 먹을 수 있다지만… 진짜 안전한가요?”곤충 식품이 차세대 단백질 자원으로 떠오르며 다양한 제품들이 시장에 등장하고 있다.곤충 단백질 바, 귀뚜라미 분말 쉐이크, 고소애 쿠키 등은 건강과 환경을 생각하는 소비자들에게 주목받고 있다.그러나 소비자들이 여전히 가장 걱정하는 부분은 바로 **“곤충을 먹어도 안전한가요?”**라는 질문이다.곤충이 환경에 좋고 영양이 뛰어나다는 점은 인정하지만,식중독이나 위생 문제, 알레르기 반응에 대한 불안감이 남아 있는 것도 사실이다.특히 곤충은 식물이나 가축과 달리 기존 식품 산업에 비해 역사와 기준이 짧기 때문에,안전성 확보가 소비자 수용의 핵심이 될 수밖에 없다.이번 글에서는 곤충 식품이 식중독 위험으로부터 얼마나 안전한지,그리고 현재 어떤 방식으로 위..